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主料 :西红柿一个
辅料 :鸡蛋一个 、汤番汤番葱花3克 、茄的茄的窍门水4碗、做法做法盐2勺 、鸡蛋家常鸡蛋家常鸡精1勺、汤番汤番生粉2勺 。茄的茄的窍门
番茄洗净改刀先去蒂,切西红柿 ,尽量小块一点,鸡蛋搅拌均匀备用,生粉加水没过生汾即可,搅拌均匀,备用。
锅内加油烧热下番茄,炒到油质变为番茄色,加水3碗半左右 ,等烧开,加2勺盐 ,1勺鸡精 ,再熬1分钟 ,然后倒入生粉 ,搅拌均匀,沿水边绕圈下蛋液,蛋液下完立马关火即可。
原料 :西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根 、盐1/2匙 、香油少许1/2匙 、水淀粉小1汤匙。
做法 :
1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂 ,再切成块。鸡蛋打散备用。
2 、锅中倒入油 ,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒 ,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟 ,汤色变红 。
3 、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋 ,加盐 ,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。
4)汤盛入碗中后,撒上葱花 。
准备食材 :油,盐 ,胡椒粉各10g,葱 ,姜 ,鸡精各20g,西红柿100g,鸡蛋10g 。
西红柿切丁,葱姜切片,鸡蛋搅散 ,锅中倒油,放入葱姜爆香 。
加入西红柿翻炒,加水烧开后放入盐 ,鸡精 ,胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可 。
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